Suatu alat pengukur tekanan osmotic dipergunakan untuk menentukan massa molar suatu protein. 0,150 gram protein dilarutkan dalam 100 mL air pada suhu 3000K dan peralatan tersebut menunjukkan kenaikan 5 cm pada kolom air. Sebagai perbandingan diperlukan kenaikan 10 m air pada kolom air untuk tekanan sebanding dengan 1 atm. Hitung Mr protein tersebut.
Jawab:
Jika kenaikan 10 m pada kolom air setara dengan 1 atm maka kenaikan 0,05 m akan setara dengan tekanan sebesar:
= 0,05/10 x 1 atm
= 0,005 atm
Tekanan osmotic dirumuskan dengan:
? = MRT
0,005 = M x 0,08205 x 300
0,005 = 24,615 M
M = 2,03 x 10-4 molar
Mol protein diperoleh dengan cara:
M = mol / V
mol = M x V
mol = 2,03 x 10-4 x 0,1
mol = 2,03 x 10-5
Dan massa molekul relative protein adalah:
Mol = g / Mr
Mr = g / mol
Mr = 0.150 g / 2,03 x 10-5
Mr = 7385
Massa molekul relative protein tersebut adalah cukup besar mengingat protein adalah polier dari asam amino.
